qu’est-ce que c’est ASC?

teikei =nourriture avec le visage du fermier sur elle

L’histoire de l’Agriculture Soutenue par la Communauté remonte au Japon au milieu des années 60 quand des ménagères ont commencé à remarquer une augmentation des aliments importés, la perte de terres agricoles au profit du développement et la migration des agriculteurs vers les villes. En 1965, un groupe de femmes a approché une ferme familiale locale avec une idée: plusieurs familles s’engagent à donner son appui à la ferme et la ferme en retour fournirá des légumes et fruits frais aux familles. Ainsi, le concept de l’ASC est né. Encore une fois, en 1971, un groupe de femmes qui voulaient des produits sans produits chimiques alimentaires se sont jointes à des chercheurs agricoles et des agriculteurs pour former le Japanese Organic Agriculture Association (JOAA). En quelques années, ce groupe de consommateurs est passé à 1300 membres prêts à apporter son aide au travail agricole et à la distribution de la nourriture. L’histoire de JOAA et celle du Teikei sont étroitement liées. Teikei en japonais signifie «coopération», «entreprise commune» ou «link-up ». En référence à la ASC, il est traduit par «la nourriture avec le visage du fermier sur elle ».

Agriculture Soutenue par la Communauté (ASC) est une relation intentionnelle entre l’agriculteur, le consommateur, et la terre qui produit des légumes.

Vous, le consommateur (mangeur) devenez membre de notre ASC et investissez dans la ferme en payant à l’avance pour une livraison hebdomadaire de légumes frais pour la durée de la saison de croissance. Cela nous aide, les agriculteurs, à couvrir,en début de saison, des coûts tels que les semences, le matériel sur le terrain, et le travail. Nous livrons des paniers de légumes à une point de chute locale chaque semaine à partir de fin Juin jusqu’au début Octobre.

ACS vous offre un accès direct aux légumes frais, locaux et cultivés avec soin. En partenariat avec une ferme locale, vous jouez un rôle actif dans le développement des collectivités locales et de l’agriculture durable. Comme les membres des ACS vous acceptez le risque que les conditions météorologiques, les insectes ou les petits rongeurs puissent affecter la disponibilité ou l’abondance de certaines plantes à certains moments. Nous nous engageons à fournir des paniers avec des produits de fraîcheur exceptionnelle. Aussi des suggestions et de recettes pour comment l’utiliser.

ASC est fondé sur le principe: «Partager le risque, partager les bénéfices – partager la récolte »! L’ASC offre de nombreux avantages aux membres, les agriculteurs et l’ensemble de la communauté:

  • Savoir d’où vient votre nourriture et comment elle est cultivée
  • Connaître la nourriture qui pousse de façon saisonnière dans votre région et comment la cuisiner
  • Vous joindre à ceux qui s’intéressent à la nourriture locale et la durabilité
  • Réduire les déplacements de et pour la nourriture « food miles » – économiser du carburant fossile et réduire les émissions de gaz à effet de serre
  • Protéger la santé à long terme de la terre, l’eau et de la faune
  • Gardez les dollars dans la communauté et soutenir l’économie locale
  • Augmenter la sécurité alimentaire dans notre région
  • Bâtir la communauté.

Nous saluons votre participation au développement d’activités agricoles locales que ce soit votre travail dans jardins mêmes ou votre participation à la traduction de notre information, vos suggestions de recettes, vos photographies ou l’organisation de repas-partage si le cœur vous en dit.

Si vous souhaitez vous abonner au panier urbain cliquez ici.

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